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Château Haut-Rocher - Saint Emilion Grand Cru
L'appellation Saint Emilion Grand Cru
Partageant le même territoire que l’AOC Saint-Emilion, cette appellation, dans un souci d’exigence qualitative, applique des critères de production sévères qui renforcent la typicité des vins.
Description du vin
D'une belle couleur soutenue, ce Saint-Emilion Grand Cru offre un nez puissant, comportant des arômes de violette, de pruneau, de réglisse,
évoluant sur les épices, la truffe et les sous-bois. La bouche est ample, équilibrée, longue et fruitée.
C’est un vin de garde se bonifiant avec le temps. Dégusté jeune il saura séduire par ses arômes de fruits et sa vivacité.
Fiche Technique
Superficie : 8 hectares.
Terroir : argilo-calcaire sur molasse du fronsadais (calcaire à astéries), exposition Sud - Sud-Est en coteau.
Cépages : Merlot 65%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 12%, Malbec 3%.
Production : 40 000 bouteilles en moyenne en Château Haut-Rocher Saint-Emilion Grand Cru et 8000 bouteilles en Pavillon du Haut-Rocher Saint-Emilion.
Age moyen de la vigne : 40 ans
Elevage : vinification en cuves inox ou béton thermo régulées, suivi d’un élevage en barriques neuves et 1 vin, renouvelées 50% chaque année. La durée de l’élevage en barriques est entre 12 et 18 mois.
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Millesimes et Récompenses
Chateau Haut Rocher 2001
Charmeur sur des notes de fruits noirs. Puissant, soyeux, d'avenir.
- Guide Hachette 2005
- Guide Dussert Gerber (classé 2ème vin)
- Guide Gilbert et Gaillard 2005 (88/100)
Château Haut Rocher 2002
Opulent, généreux de fruits noirs confits, ample, soyeux, avec une belle persistance.
- Prix de Vinalies 2005
- Guide Hachette 2006
- Guide Dussert Gerber 2006 (classé 2ème vin)
- Guide Gilbert et Gaillard 2006
Château Haut Rocher 2004
Grand classique, structuré, harmonieux, fin avec de beaux fruits rouges et noirs, et un beau potentiel de garde.
- Guide Hachette 2008
- Guide Gilbert et Gaillard 2008
- Guide Dussert Gerber 2008 (classé 2ème vin)
Fiche technique Chateau Haut Rocher 2004
Château Haut Rocher 2006
Fin et élégant, typique de Bordeaux, belle complexité, belle structure, bel équilibre.
- Guide Gilbert et Gaillard 2010 (88/100)
- Guide Dussert Gerber 2010 (classé 2ème vin)
Fiche technique Chateau Haut Rocher 2006
Château Haut Rocher 2007
Friand, vin sur le fruit avec une belle harmonie en bouche et des tanins soyeux.
- Guide Gilber et Gaillard 2011 (89/10)
- Médaille d'argent au concours de Bordeaux vins d'Aquitaine 2010
- Guide Dussert Gerber 2009 classé 2ème vin
Fiche technique Chateau Haut Rocher 2007
Château Haut Rocher 2008
Charmeur sur des notes de fruits noirs. Puissant, soyeux, de longue garde.
- Guide Gilbert et Gaillard 2012 (90/100)
- Guide Hachette 2012 2 *
Guide et Presse
Gilbert et Gaillard 2012
Château Haut Rocher - Millésime - 2008. Note : 90/ 100
Vin rouge - Saint-Emilion Grand Cru A.O.C.
Robe grenat soutenu d'un bel éclat. Nez racé de fruits noirs mûrs sur un fond boisé discret. Bouche
ronde, généreuse, charpentée, qui dévoile de jolies notes florales et épicées. Du pur classicisme
saint-emilionnais à attendre patiemment.
Gilbert et Gaillard 2011
Château Haut Rocher 2007 , note 89/100
Belle robe sombre, reflets violacés. Nez profond mêlant fruits noirs et boisé légèrement torréfié. Même netteté en bouche qui possède en outre élégance, ampleur et persistance aromatique. Un millésime réussi au style authentique.
Atlas des vins de Bordeaux
Le château Haut Rocher a été cité comme un des meilleurs Saint Emilion Grand Cru dans l'Atlas des vins de Bordeaux écrit par Hubrecht Duijker et Michael Broadbent.
Guide des vins Dussert-Gerber
Très classique, ce Saint-Émilion GC 2007, est bien corsé, aux senteurs de violette et de framboise, associant puissance et finesse, aux tanins savoureux, de bouche délicate où prédominent le cassis et les sous-bois, très charmeur. Le 2006 est de robe pourpre soutenu, d'une belle concentration, aux notes de griotte mûre et d'épices, un Vin qui mêle harmonie et richesse, typicité et souplesse, de très bonne garde. Le 2005 est intense, harmonieux, aux connotations fruitées (griotte, cassis) et épicées, un Vin savoureux et typé, aux nuances de mûre et d'humus en finale, de très bonne garde. Le 2004, avec ses senteurs de cassis mûr et de cannelle, harmonieux, aux tanins soyeux, est très réussi, de bouche complexe. Le 2003 est coloré et très parfumé, d'une jolie concentration en bouche, aux notes de fruits rouges et de réglisse, charnu, aux tanins bien souples mais bien riches. Le 2002, où domine le pruneau, est très équilibré, avec des tanins ronds mais bien présents, de bouche persistante, d'excellente évolution. Le 2001, aux tanins très élégants mais très fermes également, est légèrement épicé en finale. Le 2000 est de couleur soutenue et intense, au nez de mûre et d'humus, un Vin charnu, aux tanins riches, qui commence à s'apprécier pleinement sur un confit de porc, par exemple. Goûtez son Saint-Émilion Pavillon du Haut-Rocher 2007, avec des notes de fruits bien mûrs, de cassis et de framboise, aux tanins ronds et présents, fin et charnu à la fois. Le Côtes-de-Castillon Château Bréhat 2007 (8,5 ha sur terroir argilo-limono-sableux sur sous-sol calcaire, 65% Merlot, 15% Cabernet franc et 20% Cabernet-Sauvignon), de couleur grenat soutenu, d'une belle intensité, très parfumé (framboise, épices), associant distinction et richesse.
